Pita Domaćica

                    Super ukusna,mekana,prhka i sočna pita od domaćih breskvi i jabuka.

                   Sastojci za prhko tijesto:

• 250 g maslaca
• 500 g brašna
• 150 g šećera
• 1 žličica praška za pecivo
• 2 cijela jaja
• naribana korica jednog limuna
• žličica ruma
• prstohvat soli

Prvo pomiješate sve suhe sastojke,brašno,prašak za pecivo,sol,šećer i koricu limuna.
Zatim dodate maslac sobne temperature koji ste prethodno izrezali na listiće i pomiješate sa suhim sastojcima,mijesite dok ne dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama.
Na kraju dodate dva jaja i umijesite tijesto tako da dobijete glatko i jednolično tijesto,oblikujte ga u disk,omotajte folijom i stavite u hladnjak na pola sata.
Za to vrijeme pripremite nadjev.

Sastojci za nadjev:

• desetak malih breskvica ili 4-5 većih
• 4 srednje jabuke
• sok od pola limuna
• 50 g maslaca
• 50 g šećera
• žličica rakije od ruža ili rum,a može i liker po želji
• žličica ekstrakta vanilije

Izrežete voće na manje kockice,jabuke pokapate sokom od limuna.stavite maslac u dublju tavu i na srednju vatru da se lagano topi.dodate jabuke i 50 g šećera,pirjate oko 5 min,i na kraju dodate breskve,rakiju od ruža ili liker po želji i vaniliju i pirjate još 5 min,Sklonite tavu ili dublju posudu sa štednjaka i neka nadjev odstoji 5 min.
Za to vrijeme izvaljajte  tijesto.

Tijesto podijelite na dva jednaka dijela i razvaljajte ih prema obliku kalupa ( četvrtasti ili okrugli ) .
Prvi dio tijesta prebacite u kalup izbodite vilicom i stavite preko nadjev,zatim preko nadjeva prebacite i drugi dio tijesta,lagano ga utisnite uz rubove i po sredini zarežite na nekoliko mjesta.
Stavite peći 35-40 min u pećnicu koju ste prethodno ugrijali na 180 stupnjeva.

Uživajte !!!